龙利鱼丸
龙利鱼可是个好东西。它没什么刺，对于刚做完胃癌手术、肠胃比较脆弱的人来说，不用担心被刺卡到，很安全。而且龙利鱼的肉质特别鲜嫩，口感爽滑。它富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质。蛋白质能帮助身体修复受损的组织，对术后身体恢复很关键。不饱和脂肪酸则对心血管健康有益，能降低血液中的胆固醇，减少心血管疾病的发生风险。
制作龙利鱼丸也不难。先把龙利鱼洗净，去皮去骨，然后剁成鱼泥。在鱼泥里加入适量的盐、淀粉、蛋清，顺着一个方向搅拌上劲。接着烧一锅温水，把搅拌好的鱼泥用手挤成丸子，放入温水中，小火慢慢煮，等丸子浮起来就说明熟了。煮好的龙利鱼丸可以直接吃，也可以用来煮汤，味道都很不错。
鳕鱼丸
鳕鱼也是一种很适合胃癌术后吃的鱼。它的营养丰富，含有丰富的维生素A、维生素D以及钙、磷、钾等矿物质。维生素A对眼睛健康有好处，维生素D能促进钙的吸收，有助于增强骨骼健康。鳕鱼的脂肪含量比较低，蛋白质含量却很高，容易被人体消化吸收，不会给肠胃造成太大负担。
做鳕鱼丸的时候，先把鳕鱼处理干净，切成小块，用料理机打成鱼蓉。往鱼蓉里加入葱姜水、盐、胡椒粉、料酒等调料，搅拌均匀。再加入适量的淀粉，继续搅拌，直到鱼蓉变得有黏性。把鱼蓉搓成丸子，放入开水中煮熟。鳕鱼丸可以搭配一些蔬菜一起炒着吃，或者煮在面条里，味道鲜美又营养。
鲳鱼丸
鲳鱼肉质细腻，味道鲜美。它含有丰富的微量元素和优质蛋白质，能为身体提供能量，增强免疫力。鲳鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，对身体有很多好处。
制作鲳鱼丸，先将鲳鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后取鱼肉。把鱼肉剁成泥，加入适量的水、盐、鸡精、淀粉，搅拌均匀。将搅拌好的鱼泥挤成丸子，放入热油中炸至金黄色捞出。炸好的鲳鱼丸外酥里嫩，可以直接吃，也可以蘸上番茄酱等调料，别有一番风味。
除了这3种鱼肉丸，胃癌术后的饮食还需要注意很多方面。要遵循少食多餐的原则，一顿不要吃太多，以免加重肠胃负担。食物要尽量做得软烂一些，这样更容易消化。避免吃辛辣、油腻、刺激性的食物，这些食物会刺激肠胃，不利于恢复。同时，要保证饮食的均衡，多吃蔬菜水果，补充维生素和膳食纤维。
总之，胃癌术后合理的饮食对身体恢复至关重要。这3种鱼肉丸是不错的选择，既美味又营养，还容易消化。大家不妨试试，让自己的身体更快地好起来。